Кабинет технологии – класс, оборудованный для проведения уроков, на которых девочки получают знания и навыки по обработке пищевых продуктов, тканей. В классе создаются условия, которые помогают приобрести навыки, необходимые при выборе профессии или ведения домашнего хозяйства.
Оснащение кабинета технологии:
Школьная программа предусматривает обучение по таким темам, как кулинария, швейное дело, заготовка пищи. Эти направления основные и оборудование, которое устанавливается в мастерской, делится на две большие группы:
Техника, используемая для шитья и кройки.
Оборудование, используемое на профессиональной кухне.
Обучение может производиться в одном кабинете, но при выполнении правил зонирования помещения.
Для зоны, в которой проходят практические занятия в области кулинарии, рекомендуется выделить не менее 25% общей площади класса. Здесь устанавливается следующее оборудование:
1. электрические плиты и духовые шкафы;
2. мойка;
3. разделочный стол;
4. шкаф для хранения посуды;
5. стеллаж для хранения мелкой бытовой техники;
6. обеденный стол;
7. холодильник.
Для работы необходима базовая посуда: кастрюли разного объема, сковороды различного диаметра, чайник или кипятильник, столовые приборы. Для оформления обеденного стола, изучения правил сервировки требуется скатерть и салфетки.
Пространство для швейной мастерской комплектуется оборудованием, исходя из необходимости создания индивидуальных рабочих мест. Техника устанавливается на столы, к которым подведено электричество. Основное оборудование: швейные машины стационарного или мобильного типа. Техника может комплектоваться ручными или электрическими приводами.
Для оптимизации рабочего процесса стол со швейной машиной комплектуется ящиком для хранения мелких инструментов и папок с инструкциями. Количество рабочих столов должно соответствовать числу обучающихся в группе. В мастерской обустраивается зона для общего пользования при обучении швейному делу. Здесь устанавливается:
1. стол для раскройки тканей;
2. гладильная доска с оборудованием;
3. оверлок;
4. В рабочей зоне швейной мастерской организуется примерочная.
Теоретические занятия в кабинете технологии проводятся за учебными партами. Для учителя устанавливается большой стол, классная доска. В распоряжении педагога должны быть все современные технические средства обучения: компьютер, мультимедийная доска и проектор.
Оформление кабинета технологии:
Оформление кабинета должно соответствовать образовательному стандарту, способствовать закреплению полученных навыков. Обязательным и для мастерской являются стенды, которые информируют об основных правилах техники безопасности при работе со швейными машинами и электробытовым оборудованием.
В каждой функциональной зоне вывешиваются тематические стенды с полезной информацией. Для ведения уроком должны быть подготовлены наглядные материалы, таблицы, а в классной библиотеке собраны книги и журналы, посвященные швейному делу, кулинарию, ведению домашнего хозяйства. Особое внимание уделяется оформлению интерьеру: кабинет должен быть светлым и уютным.
Стенды кабинета технологии для девочек:
Готовые стенды с качественной полиграфией помогают красиво оформить кабинет технологии. Изготовлены наглядности из легких, практичных материалов. Формат стендов может быть различным, что позволяет придать оформлению индивидуальный характер с учетом особенностей планировки помещения. Наглядные пособия легко монтируются и демонтируются, что позволяет обновлять экспозицию с учётом актуальной темы занятий.
Основные стенды для кабинета технологии:
Кройка и шитье – комплектуется образцами тканей и карманами, в которые можно поместить мелкие принадлежности или дидактические материалы;
Техника безопасности с файлами, которые содержат инструкции для учащихся;
Готовые изделия – имеют систему крепежей для фиксации образцов лучших работ школьников.
Основным преимуществом стендов является информативность: все приведенные данные актуальные и точные. Наглядные пособия помогают учителю вести урок, закреплять знания школьников.
Все учебно-методические пособия, включая изготовленные учителями и школьниками, заносятся в паспорт кабинета. В этом документе указывается количество рабочих мест, осветительных приборов, перечисляется оборудование и инвентарь.
Пожарная безопасность кабинета технологии
В школьной мастерской, где девочки изучают технологию, должны присутствовать стенды с информацией, которая предупреждает о необходимости соблюдать технику безопасности при работе с электрическим оборудованием. В процессе обучения ученицы работают со следующим электрооборудованием:
электрические швейные машины; электроплиты и духовые шкафы; мелкой бытовой техникой – миксерами, кухонными комбайнами; утюгами.
Каждый вид оборудования имеет специфическую конструкцию и отличается индивидуальными особенностями работы. Это учитывают инструкции по технике безопасности. Информативные, наглядные пособия, которые постоянно находятся перед глазами у учениц, закрепляют знания, полученные на уроках по ТБ, что помогает избежать экстремальных ситуаций во время урока. В мастерской обязательно должен быть журнал, в котором школьники расписываются после инструктажа, и методички с правилами работы электроприборов.